BENTO KOROKKE TOFU & THON
Korokke vient du mot "croquette" Galette panée de purée de tofu, thon et poireaux.
C'est une galette panée. On réalise une purée plus ou moins crémeuse que l'on enrobe de "panko" (chapelure japonaise).
Le tout est ensuite frit. C'est un grand classique au Japon.
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Tofu, thon, poireaux, œufs, farine de blé, poivre gris, sauce tonkatsu