Aujourd'hui : tofu, daikon et des légumes
Le sukiyaki est un plat japonais, parfois appelé fondue japonaise. C'est une sorte de fondue. On fait cuire des légumes crus, arrosés d'une sauce warishita, composée de mirin, de saké, de shoyu et de sucre.
Les légumes : hakusai(chou chinois ), negi(poireau), daikon( radis blanc)
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chou chinois, poireau, radis blanc, shiitaké( champignon parfumé), tofu